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韭菜煎饼

韭菜煎饼的做法

韭菜煎饼的做法
 

韭菜煎饼的做法(河南周口家乡菜菜谱)
 

韭菜煎饼主料:韭菜 鸡蛋

配料:食盐 食用油 十三香

制作过程:

韭菜煎饼的做法(河南周口家乡菜菜谱)
1.韭菜一小把,洗净备用。

2.将韭菜切碎备用。

3.取适量面粉放入碗中。

4.打入一只鸡蛋。

韭菜煎饼的做法(河南周口家乡菜菜谱)


5.先不加水,用筷子将面和鸡蛋搅成面团,这样可以避免加水之后,干面粉容易团在一起成小的面疙瘩,难以搅匀。

6.然后加入水。

7.将面团慢慢化成面糊备用。

8.加入切好的韭菜,放入食盐、十三香搅匀备用。

韭菜煎饼的做法(河南周口家乡菜菜谱)
9.煎锅放少许油,打开火,烧热。

10.将韭菜鸡蛋面糊倒入锅内。

11.一面定型后,翻面煎另外一面。

12.两面煎至金黄,即可出锅食用。

韭菜煎饼的做法(河南周口家乡菜菜谱)

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