主料： 福寿鱼 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 芹菜 适量
调料： 生抽 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 盐 适量
干烧福寿鱼的做法:
1、福寿鱼一条洗净，鱼身两面切花刀，抹盐腌制。
2、葱芹菜姜切末。
3、炒锅下油，下福寿鱼煎至两面金黄。
4、锅里底油，爆香葱姜芹菜末。
5、下适量生抽，一点点白粮和胡椒粉。
6、下小半碗水煮至鱼肉熟透。
7、汤汁快收干时起锅。
干烧福寿鱼的特色：咸鲜下饭
