主料： 西芹 山药 虾仁 活虾
辅料：
调料： 植物油 食盐 料酒 生抽
西芹山药炒虾仁的做法:
1、主要食材：西芹和山药
2、活虾约是3两
3、山药切成大丁，入清水
4、将西芹切成大丁
5、将虾去头去虾线
6、剥出虾仁，切成虾丁，加少许料酒和生粉简单一拌
7、清水锅里滴上几滴植物油，倒入西芹丁焯水一分钟左右
8、捞起西芹凉水一冲备用
9、入山药焯水后备用
10、热油锅，下虾仁快速滑开
11、倒入西芹和山药丁快炒
12、加入少许盐和生抽调味拌匀，即可出锅装盘了
西芹山药炒虾仁的特色：清香可口
