鲜虾土豆香菇披萨
2012年03月19日
主料： 面粉200克 火腿肠 香菇 玉米粒 柿子椒 土豆 虾仁
辅料： 盐2毫升 酵母5毫升 黄油15克 牛奶90毫升 糖15毫升 马苏里拉适量 番茄酱 土豆炖骨头
调料：
鲜虾土豆香菇披萨的做法:
将牛奶加热到40度左右，放入酵母，静置5分钟 .
将面粉、白糖、盐混合均匀，倒入发酵奶水活成面团，之后加入黄油 .
继续揉成光滑的面团.
放到温暖处发酵40分钟.
发酵好之后，擀成和派盘大小放入，用叉子在面胚上扎上小眼，放到烤箱内。烤箱温度调节到40度，里面放碗水，再次发酵20分钟.
发酵好后抹上番茄酱，撒一层马苏，排上准备好的蔬菜.
烤箱预热190度 中层20分钟后，再撒一层马苏，继续烤5分钟，马苏融化即可.
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