南瓜银耳粥
2012年03月20日
南瓜银耳粥的做法：
1、银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵；
2、南瓜去皮去瓢，切成块；
3、小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火；
4、煮到银耳软糯即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
2、 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；
3、 变质银耳不可食用，以防中毒；
4、 熟银耳忌久放。
健康提示：
南瓜：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
银耳：
银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效
食物相克：
南瓜：性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
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