蛋糕体材料：低粉150克，幼砂糖150克，黄油150克，泡打粉1.5小勺，鸡蛋3个，食用色素6种颜色
奶油霜材料：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，牛奶30克，柠檬汁10克
彩虹蛋糕的做法：
奶油霜做法：
1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑。
2、加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑。
蛋糕体做法：
1、鸡蛋加砂糖打散，不要打发。
2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊。
3、黄油融化成液态后，倒入面糊里。
4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊。
5、把面糊均匀的分成6份。
6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀。
7、倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平。
8、烤箱遇热190度，烤10分钟即可。
9、烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型。
10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起。
11、再用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力针装饰即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。
鸡蛋：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克：
面粉：
忌选择颜色特别白色的小麦粉。
鸡蛋：
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
