主料： 豆干1块 熟瘦肉100g 青辣椒5 个
辅料： 姜2片 葱1根 蒜2瓣 料酒适量 老抽适量 生抽适量 鸡粉适量
龙井豆干炒肉的做法:
豆干和熟瘦肉切均切成片。
青椒洗净切成粗丝备用。
葱切小段，姜蒜切成粒。
锅里放油，爆香姜蒜，放入豆干调入料酒稍煸炒。
加入瘦肉煸炒。
将豆干瘦肉推至一边，倒入青椒丝，调入适量的生抽翻炒断生。
放约二匙的清水，滴几滴老抽炒匀。
调入鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。
