主料: 青蒜180克 羊肝300克
辅料: 姜 辣椒
调料: 油 盐 糖 料酒 鲜抽 胡椒粉 鸡精
青蒜炒羊肝的做法:
1、羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片。
2、青蒜洗净切段
3、锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4、锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.
5、加料酒煸匀,闷煮5分钟.
6、放下青蒜煸炒.
7、待青蒜发蔫,加盐,糖
8、加适量鲜抽。
9、加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
青蒜炒羊肝的特色:
鲜香可口,营养丰富