主料： 韭菜200g 香干3块 瘦肉150g
辅料： 食油适量 食盐适量 生姜2片 蒜头2粒 小米椒5个 生抽适量 生粉适量 椒盐粉适量
韭菜香干炒肉丝的做法:
生姜、蒜头、小米椒剁碎备用。
香干切条，瘦肉切丝备用。
韭菜切段备用。
将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。
热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用。
锅留底油，倒入步骤1的配料炒香。
倒入香干略煎。
倒入韭菜翻炒，加食盐调味。
最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。
