可乐饼
2012年03月27日
主料： 马玲薯2 粒 肉碎 100克
辅料： 洋葱半粒 鸡蛋 1个 面粉 面包糠
调料： 幼盐 黑胡椒粉
可乐饼的做法:
1、可乐饼的用料。
2、马玲薯去皮，切成薄片。
3、放进蒸锅里蒸熟。
4、洋葱切片剁成小小粒状。
5、拿好猪肉碎。。
6、锅中烧热少许油，放下洋葱碎略炒片刻。
7、再放下猪肉碎继续翻炒。
8、炒至肉变白放盐和黑胡椒粉调味炒匀。
9、起锅放比较大滴盘的一边。
10、这时把蒸熟滴马玲薯拿出。
11、用叉子把它给压成泥状。
12、放跟肉碎一样多的份量，比例是 (1:1) 。
13、把它们均匀滴混合在一起。
14、用汤匙拿1大匙放掌心搓圆。
15、把它略为压扁成1公分厚度。
16、把面粉放略大的盘。
17、鸡蛋打撒成蛋液备用。
18、面包糠也放在较大的盘。
19、把它先裹上一层面粉。
20、再放进蛋液中沾湿整粒马玲薯泥。
21、再均匀滴裹上一层面包糠。
22、放进6,7分热的油锅里用小火炸至2面金黄即可。
23、把它们全放在架子上滤干油份。
24、“可乐饼”上桌!!!
可乐饼的特色：
外酥里嫩，咸香可口
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