主料： 高粉200 克 低筋面粉50克 细砂糖38 克 奶油奶酪100 克
辅料： 盐2 5克 即发干酵母3克 蛋25克 牛奶150克 黄油25克 芝士馅： 糖粉50克
芝士面包的做法:
芝士馅做法：室温软化的奶油奶酪打软后，加入过筛的糖粉打至顺滑即成。
将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成圆形，放适量芝士馅，包好。
表面刷蛋液，在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵结束，入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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