奶香曲奇
2012年03月28日
主料： 黄油120克 鸡蛋30克
辅料： 糖粉40克 细砂糖30克 牛奶1汤匙 奶粉1汤匙 盐14小匙 低筋面粉145克
奶香曲奇的做法:
1）将软化的黄油（手指能轻易的戳上东）放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。
在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。（蛋液一定要分次加入哦）
把面粉和奶粉混合过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。
烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。
（大号的一半15分钟，小号的一般12分钟左右）
相关阅读
