黑豆培根饼
2012年03月31日
黑豆培根饼的原料：面粉，黑豆、培根，葱，盐，白糖；
黑豆培根饼的做法：
1.黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上，最好是前一天晚上就给它泡上。
2.把黑豆放入豆浆机，里面放入清水。磨豆浆的工作就交给豆浆机了。
3.15分钟后豆浆磨好了，用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来，留下香浓的黑豆浆。
4.篦出来的豆渣留着做豆渣饼。
5.培根切成小丁，用煎锅煎熟。
6.把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐，培根已经是咸的了，所以要少加盐。
7.加入面粉，搅拌均匀。
8.让面粉吸收豆渣中的水分，调成比较黏稠的豆渣糊糊。
9.为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点，我用心形的煎蛋器来做豆渣饼，如果没有特别要求，直接把面糊摊平在煎锅里就可以了。
10.中小火煎制两人分钟左右，取下煎蛋器，反面再煎两分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
制作黑豆培根饼时注意将黑豆提前浸泡一晚。
健康提示：
1.面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2.小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
食物相克：
面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、紫薯豆沙煎饼粉等。
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