主料： 鸡脯肉 300克 荔枝 200克
辅料： 鸡蛋 1个 红黄彩椒
调料： 盐 蚝油 水淀粉 花椒粉 鸡精
荔枝鸡球的做法:
1、准备材料。
2、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。
3、顺时针搅拌至上劲。
4、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
5、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。
6、炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。
7、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。
8、加葱段，烧沸即可。
荔枝鸡球的特色：
鲜甜可口
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