孜然辣肉酱
2012年04月04日
主料： 猪肉 适量
辅料： 洋葱 适量
调料： 甜面酱 适量 豆瓣酱 适量 辣椒面 适量 孜然 适量 孜然粉 适量 食用油 适量
孜然辣肉酱的做法:
1、洋葱切丁。
2、猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉孜然辣肉酱的特色：会更好
3、辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。
4、油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
5、豆瓣酱和甜面酱。
6、豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。
7、锅中热油，下洋葱丁翻炒。
8、炒至金黄色。
9、洋葱丁捞出备用。
10、锅中留葱油。
11、中小火将肉末煸出油，至金黄色。
12、加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。
孜然辣肉酱的特色：
酱香浓郁，鲜辣下饭
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