蒜香带鱼
2012年04月04日
蒜香带鱼的原料：带鱼
蒜香带鱼的配料：葱白、生姜、蒜头、花椒、生粉、香油、盐、酱油、生抽、鸡精
蒜香带鱼的做法：
1、把带鱼洗净挂上蛋液，洒上生粉。
2、平底锅煎至两面金黄。
3、用平底锅煎就有这个好处，鱼块还是完整的。
4、另起一锅，油加热，把焖鱼的佐料葱白、生姜、蒜头、花椒炒香。
4、加入鱼块，酱油、生抽、鸡精，盖上盖子焖一会，起锅时加点香油。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
带鱼表皮的银脂营养价值很高，是无腥无味的优质脂肪，多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老，清洗带鱼时水温不可过高，也不要刮拭带鱼表皮或清炸，以防银脂流失。
健康提示：
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，还含有一种抗癌物质，对白血病、胃癌、淋巴肿痛有一定疗效。
食物相克：
不要贪食带鱼，否则易伤脾肾，诱发旧病，尤其是患有脾肾疾病的患者应忌食。
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