主料： 子鸡300 克 香菇100克
辅料： 姜20克 辣椒
调料： 油 盐 老抽 糖
口味鸡的做法:
1、准备好食材。
2、子鸡半只清洗沥水，砍块。
3、鲜香菇清洗去蒂，水中泡5分钟后沥水切块。
4、姜切片。
5、辣椒切碎。
6、锅烧热，加油烧四成热加入鸡块爆至鸡皮卷起，色金黄。
7、加入姜片，香菇翻炒出香味。
8、入一小碗温水，适量盐，老抽煮开。
9、加入辣椒焖至汤收到一半时翻炒均匀出锅。
口味鸡的特色：
鲜香可口，肉质鲜嫩
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