广式腊味煲仔饭
2012年04月12日
主料： 广式腊肠 2条 广东腊肉 100克 青菜 50克 大米 200克
辅料： 姜丝 小许
调料： 酱油 2大匙 蚝油 /2大匙 料酒 1大匙 砂糖 1小匙
广式腊味煲仔饭的做法:
1、把材料准备好。
2、腊肠洗干净，切成片。
3、腊肉洗干净，切小块。
4、青菜洗干净，并焯水。
5、把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。
6、大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。
7、盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。
8、开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。
9、打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。
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