韩味煎鸡翅
2012年04月12日
主料： 鸡翅中
调料： 韩国辣椒酱 蜂蜜 生抽酱油 酒
韩味煎鸡翅的做法:
1、鸡翅中表面用刀划几道，倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀，放入冰箱冷藏腌半天至一天。
2、芦笋去掉老的根部，小番茄一切为二。
3、平底锅倒一些油，油温后，将鸡翅擦干放入锅中，一面煎黄后再翻过来煎另外一面。煎的时候注意防煎油，而且煎的时间一定不要长，不然鸡翅表面会变黑，只要用筷子扎鸡翅膀不留血水就可以了。鸡翅煎好后夹出，腌鸡翅的汁不到倒掉。
4、将芦笋和番茄倒入煎鸡翅的锅中，大火炒断生，撒少许盐、胡椒粉后即可摆盘中。
5、把煎好的鸡翅摆在蔬菜上，把腌鸡翅的汁倒入锅中，大火烧得粘稠后淋少许在鸡翅上即可。
韩味煎鸡翅的特色：
酱香浓郁，肉质鲜嫩
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