冰糖雪梨的做法:
雪梨洗净去顶备用，挖掉梨核成一个小窝.
窝里面塞入冰糖，盖上顶子，放进搪瓷盆.
紫砂煲里加水，搪瓷盆直接架在锅里，盖好盖子隔水蒸至梨酥冰糖融化。
因为紫砂煲属于慢火，蒸了3小时.
用小勺切碎梨，连蒸出的梨汁拌匀，就可以吃了.
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