山药牛尾汤
2012年04月17日
山药牛尾汤的做法：
1.牛尾，焯过水，去血沫子；
2.山药，去皮，切成长条；
3.准备砂锅，放入事先准备好的牛尾、葱、姜、红枣、西洋参，大火烧开后改小火，文火焖炖1个半小时；
4.再加入山药，半小时之后，就可以了，起锅的时候放盐、鸡精调味即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
可别忘了炖牛尾的那锅汤，放几片萝卜，再调一下味，做成萝卜清汤，或者山药清汤。
健康提示：
牛尾：
牛尾性味甘平，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。它是一种高级补品，具有药用价值，含有人体所需的多种微量元素及人体所需的氨基酸、维生素等。
长期食用牛尾，身体不会增加脂肪，有强身健体，补髓提神，滋阴壮阳等功效。
山药：
1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；
2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
食物相克：
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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