花生酱酥饼
2012年04月17日
花生酱酥饼的原料：花生酱260g
花生酱酥饼的配料：小苏打1小勺、鸡蛋1个、杏仁适量、椰蓉适量
花生酱酥饼的调料：细砂糖100g
花生酱酥饼的做法：
1、把花生酱、糖、小苏打、鸡蛋倒入容器中。
2、用打蛋器搅打均匀。
3、杏仁打磨成颗粒，倒入步骤2中。
4、切拌均匀后，抓起一小块放入一个大杏仁，再搓成圆球（如果不喜欢，也可以不加）。
5、把圆球放入椰蓉中滚一圈，沾满椰蓉（不喜欢的可以不加）。
6、排入烤盘中，按扁，可以用手或者叉子压出图案，烤箱预热175度，中层，10分钟，取出放凉（热的时候会很软，容易碰碎，冷了就成型了）。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、花生酱的种类随自己挑，只要不是咸味儿的就好，有颗粒无颗粒都行。
2、如果花生酱本身就很甜，建议糖的量减少一些。
3、小苏打不能省略，否则饼干会扁而散。
4、杏仁和椰蓉不是必须的，根据各自口感添加。
5、据说花生酱还可以用杏仁酱啥啥的其他坚果酱代替，味道也不错。
健康提示：
花生酱：
1、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；
2、花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
食物相克：
花生酱：
一般人群均可食用。
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
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