主料： 粉丝 酸菜
辅料： 葱 姜 辣椒面 花生
调料： 香醋 香菜 香油 芝麻 糖 豆瓣酱 盐
酸辣粉丝的做法:
1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用，酸菜清水冲洗改刀切成小块
2、花生洗净晾干炒锅倒油下花生炒熟盛出备用，锅子留底油煸香葱姜
3、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面炒匀倒入改刀的酸菜炒香后加入少许糖
4、冲入清水烧开后放入泡软的粉丝大火煮开加入一勺豆瓣酱煮2分钟，关火倒入香醋，尝过味道再酌情调入食盐，最后撒上香菜淋少许香油
酸辣粉丝的特色：
酸辣可口
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