韩式鸡蛋卷
2012年04月20日
韩式鸡蛋卷的原料：鸡蛋；
韩式鸡蛋卷的调料：油、盐和糖。
韩式鸡蛋卷的做法：
1、鸡蛋打散（最好过滤一下，这样口感细腻）；
2、胡萝卜和韭菜切成末备用；
3、鸡蛋液里加入2，再加入盐和糖搅拌均匀；
4、油锅烧到5成热倒入适量鸡蛋液。用小火煎；
5、鸡蛋液煎至上面一层还有粘性就可以起锅备用；
6、把煎好的鸡蛋片依次叠好；
7、把鸡蛋片紧紧的卷起来；
8、切开装盘即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、火候一定要小，油温不可以太热；
2、鸡蛋片上面一层一定要有粘性，这样就可以马上出锅，记得不要翻蛋片，不然无法粘住；
3、卷的时候一定要卷的紧紧的，这样出来的层次才会好看。
健康提示：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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