主料： 面粉300g 紫薯泥100g 芹菜100g 豆干100g 粉丝100g 猪油渣50g
辅料： 发酵粉1勺 油适量 盐适量
紫薯菜包的做法:
将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝,加点猪油渣搅拌成包子馅。
将酵母融于温水中，和面粉、紫薯泥一起加入面粉中。
揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
将发酵好的面团反复揉匀；先揉成长条。
再切成大小均匀的剂子。
取一个剂子沾上面粉压扁， 擀成圆片, 取适量馅放入面片中。
包成包子静置十五分钟后冷水入，大火蒸十五分钟即可。
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