主料： 鸡蛋 3个 虾仁 6个
辅料： 香菇 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 蒸鱼豉油 适量
茶碗蒸蛋的做法:
1、准备好所有的食材。
2、香菇洗净切碎。
3、鸡蛋打入碗中。
4、加入盐和鸡精搅拌均匀。
5、加入温水搅拌均匀。
6、把蛋液过滤一下。
7、包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。
8、蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。
9、把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固(差不多8-10分钟)即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
茶碗蒸蛋的特色：
鲜香可口，营养丰富
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