酸辣双椒黑木耳
2012年05月02日
酸辣双椒黑木耳的原料：黑木耳；
酸辣双椒黑木耳的配料：青红小米椒；
酸辣双椒黑木耳的调料：味精、胡椒粉、泡菜水；
酸辣双椒黑木耳的做法：
1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；
2、把青红小米椒清洗干净 ，然后切成末备用；
3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀；
4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
木耳一定要用干木耳泡发的，不要用新鲜的木耳；
健康提示：
黑木耳中含有丰富的铁、维生素K、胶质、，具有养血驻颜、清胃涤肠、增强机体免疫力、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，还可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳的热量很低，其含有的食物纤维，能抑制血糖的上升，是糖尿病朋友的最佳选用食材。
食物相克：
木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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