韭苔蛏子
2012年05月04日
韭苔蛏子的配料：姜丝、酱油；
韭苔蛏子的做法：
1、先处理一下蛏，把蛏背部的线割断，炒的时候壳就不会打开了，保留原来蛏汤汁。
2、油热，下姜丝，下蛏翻炒，然后倒入酱油，炒熟就可以装盘了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
蛏子洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留。
健康提示：
1、蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
2、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
3、具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
4、蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
食物相克：
脾胃虚寒、腹泻者应少食。
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