腐乳汁鱼条
2012年05月07日
腐乳汁鱼条的原料：草鱼；
腐乳汁鱼条的配料：豌豆、腐乳汁；
腐乳汁鱼条的做法：
1、选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。
2、将腌过的鱼条放入一个深盘中。
3、加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内。
4、将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。
5、将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1.烹调时不用放味精就很鲜美；
2、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
健康提示：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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