鱼尾豆腐汤
2012年05月08日
鱼尾豆腐汤的原料：鱼尾一条，豆腐一块；
鱼尾豆腐汤的做法：
1、鱼尾洗净，抹干水分，斜切两刀，豆腐切件，姜切片，葱白切段，其余切葱花待用。
2、锅烧热放少许油，放姜，葱段白煎一会；
3、再放入鱼尾，煎两面金黄；
4、鱼尾煎好后，倒入开水，大火煮一会，再放入豆腐和香菜梗，入盐，鸡粉，调味，煮一会洒入葱花香菜，再放点胡椒粉即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
煮得好吃的小窍门：
1、鱼，必须先煎至金黄；
2、水，最好用热开水；
3、火，煎好的鱼放进热开水里，先大火煮10分钟，再转中小火；
健康提示：
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用
2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
鲢鱼是温中补气、暖胃润肤的养生食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
食物相克：
1、清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
2、吃鱼前后忌喝茶。
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