主料： 凉瓜200g 瘦肉50g
辅料： 豆豉适量 胡萝卜50g 大葱50g
豉味凉瓜片的做法:
凉瓜对半切开，用勺子取出白色的瓢等，以去掉苦味。
凉瓜，胡萝卜，还有大葱都切成适量大小的片状，备用。
热油锅，下姜蒜，豆豉爆香，然后把切好的瘦肉片倒入去一起翻炒。
倒入切好的蔬菜片等，翻炒片刻，可适量加一点水，约八成熟时加白糖，盐，鸡精调味即可！
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