蒜蓉苦瓜的原料：苦瓜；
蒜蓉苦瓜的配料：辣椒、蒜、盐、白糖、味精；
蒜蓉苦瓜的做法：
1、挑选形状均匀的苦瓜，切掉两头，用筷子将苦瓜籽捅出来，切成苦瓜圈，并用沸水汆一下浸泡，去其过多的枯味；
2、蒜拍成蓉、红椒切段去籽；
3、油烧热，同时放苦瓜和红椒，边炒边加糖、盐、味精；
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