盐煎尖椒五花肉
2012年05月12日
主料： 五花肉 适量
辅料： 尖椒 适量 红椒 适量
调料： 生抽 适量 盐 适量
盐煎尖椒五花肉的做法:
1、五花肉从冰箱中取出稍微化冻，切成厚约2、3毫米的片。继续室温化冻。
2、尖椒和红椒洗净去蒂去籽切成五花肉大小相仿的片备用。
3、取一平底不粘锅倒入一小勺食用油烧热，将化好的肉片平铺进去，开小火慢慢煎。注意不时给肉片翻面。
4、当肉片渐渐变色四边开始变焦黄色时，均匀撒入一点食盐，使肉片都沾上盐味。半分钟后给肉片翻面再散入一点食盐继续煎。
5、肉片煎至收干变黄。
6、下尖椒和红椒大火翻炒。
7、加入一点生抽翻炒均匀出锅即可。
盐煎尖椒五花肉的特色：
咸香下饭
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