豆鼓蒸排骨
2012年05月14日
豆鼓蒸排骨的原料：排骨、豆豉；
豆鼓蒸排骨的配料：蒜、盐、白糖（少许）、生抽、生粉（少许）、生油（少许）、几粒酒；
豆鼓蒸排骨的做法：
1、很新鲜的排骨，白白的是骨髓，阳江豆豉，剁碎的蒜蓉。
2、豆鼓也剁了一下，所有材料拌在一起，放点盐，白糖（少许），生抽，生粉（少许），生油（少许），最后滴几粒酒。
3、直接在饭面蒸，饭熟菜熟，即好吃又省煤气。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、加入酒是因为酒有脱骨作用；
2、注意最好是先用酱料把排骨腌半小时再用生粉和油搅拌，这样可以让排骨能吸收味道，然后锁死在排骨里面。
3、可以依个人口味加些红色的辣椒圈，更加好吃；
健康提示：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食物相克：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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