主料： 竹笋 肉丝
辅料： 大葱 花椒
调料： 油 酱油 盐 十三香 鸡精 胡椒粉
鲜竹笋炒肉的做法:
1、竹笋剥好洗净待用
2、竹笋切滚刀块待用
3、冷油放入肉丝翻炒
4、肉丝变色后调入酱油盐待用
5、翻炒均匀盛出待用
6、重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。
7、放入肉丝翻炒。
8、调入调料，翻炒均匀即可装盘。
鲜竹笋炒肉的特色：
咸香下饭
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