花菜炒肉
2012年05月15日
花菜炒肉的主料：花菜、猪瘦肉
花菜炒肉的配料：油、盐、蚝油
花菜炒肉的做法：
1、花菜洗净。
2、花菜撕成小朵，肉切丝。
3、热锅冷油下肉丝滑至变色。
4、下花菜大火快炒，断生后调入适量生抽蚝油。
5、调入少量盐炒匀。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
花菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在煮之前，可将花菜放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
健康提示：
花菜：
1、花菜养血平肝，利尿消肿。
2、花菜有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效。
3、花菜具有降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
肉：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
花菜：
1、患有皮肤瘙痒症者忌食。花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
2、新鲜花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。
肉：
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
相关阅读
