京酱里脊丝
2012年05月19日
京酱里脊丝的原料：里脊肉；
京酱里脊丝的调料：油、盐、酱油、芝麻酱、辣椒油、醋、花椒、大料；
京酱里脊丝的做法：
1.高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮。；
2.煮十分钟，肉熟后捞起备用；
3.准备一根黄瓜，两块粉皮；
4.把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘；
5.用手把肉撕成丝，然后摆在盘上；
6.准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀；
7.把调好的汁儿倒进盘里；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
煮熟的肉块取出来，可以用棒子轻轻地捶打把肉捶松，这样便于撕成丝。
健康提示：
里脊是是较嫩的猪瘦肉。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
食物相克：
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