主料： 土豆400克 茄子400克
辅料： 肉400克 肉酱1碗
调料： 盐 烤肉酱 高汤
土豆烧茄子的做法:
1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。
2、土豆去皮切块，放在上面。
3、土豆涂满烤肉酱。
4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤(没有就用水)，盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
土豆烧茄子的特色：
软烂恰到好处，不油腻
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