杏鲍菇炒肉片的原料：杏鲍菇、猪肉
杏鲍菇炒肉片的配料：色拉油、盐、蒜、生抽、鸡精、酒、蚝油
杏鲍菇炒肉片的做法：
1、猪肉片,杏鲍菇,蒜苗
2、杏鲍菇切条放到开水里烫煮一下捞出备用
3、锅热放油,放入蒜末炒香
4、放入肉片翻炒
5、放入酒,糖,盐,生抽，鸡精继翻炒
6、放入杏鲍菇合炒
7、放入蚝油炒匀
8、放入蒜苗炒匀出锅
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、消化能不佳的人宜少吃；
2、过量食用会影响视力；
3、有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
健康提示：
1、杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
3、猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用
4、身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
食物相克：
1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
2、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之间，才能互相促进吸收。
3、适用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢、延长粪便在肠道中滞留的时间，不但易造成便秘、而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
