主料： 蒜薹 200g 鸡心 200g 青椒 80g 胡萝卜 80g
辅料： 葱花 适量 蒜瓣 适量
调料： 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 盐 适量
蒜苔爆鸡心的做法:
1、将鸡心一分为四，入沸水中汆熟捞出。
2、蒜苔洗净切段。
3、胡萝卜切细段;青椒切小块。
4、油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香，下入蒜苔炒至断生。
5、下入鸡心翻炒两分钟。
6、下入胡萝卜，青椒翻炒，调入适量生抽，蚝油翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
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