胡椒猪肚煲鸡的原料：猪肚、鸡；
胡椒猪肚煲鸡的配料：胡椒、玉竹、红枣、白果；
胡椒猪肚煲鸡的做法：
1、首先将猪肚洗净，洗的时候可以放入生粉，然后放入胡椒。
2、将鸡放入猪肚里面
3、再用针线将猪肚扎紧封口
4、将包好后的猪肚鸡和红枣、玉竹等配料一起放入砂锅中褒，先用中火，再用小火。（一定不要用太大的火）
5、等鸡和猪肚熟后将其取出，用剪刀剪成小块
6、再将剪开的猪肚和鸡放入砂锅再褒一阵子
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
猪肚包鸡的吃法：
第一步，喝原汁原味的猪肚包鸡汤。该汤色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗。如果下雨、微凉或秋冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，不油不腻，回味悠长，称其为“天下第一汤”也不为过。
第二步，吃猪肚和鸡肉。别看猪肚和鸡煮了那么久，口感却丝毫没有受影响，猪肚爽脆弹牙，鸡皮滑，鸡肉嫩，鸡味浓，如果配以葱姜调料一起食用，味道更加鲜美可口，似锦上添花。
第三步：喝香菇汤、菜干汤。猪肚和鸡肉吃得差不多了，再往汤里加入香菇、菜干等配菜，每加一样，汤的颜色和味道都会随之变化。香菇入锅，可使胡椒味逐渐隐形，猪肚包鸡立刻变身浓汤香菇炖鸡。放入菜干，则会饱吸肉味和香菇味，使一锅浓汤变得清香宜人，甜美可口。第四步：吃其他美食。品尝过菜干汤后，就可以将其作为火锅，依自己的喜好加涮其它美食了。肉类、菌类、蔬菜、海鲜、豆制品……想涮什么涮什么，品种丰富，选择自由，精彩不断。
健康提示：
猪肚：味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
鸡肉：祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
食物相克：
猪肚：
猪肚与菱角相克。 忌同食，同食会引起腹痛。
猪肚与莲子 (用白茄枝烧) 相克：同食中毒必死。
鸡肉：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
