糯米南瓜饼
2012年05月28日
辅料： 豆沙馅 炼乳 黑芝麻
调料： 绵白糖
糯米南瓜饼的做法:
1、准备好原材料。
2、把南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。
3、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
4、把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。
5、将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。
6、蒸好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的。
7、把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
8、双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
9、取一个豆沙圆球放在小饼中间。
10、用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
11、将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
12、饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄就可以了。
糯米南瓜饼的特色：
奶香浓郁，清甜可口
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