主料： 鸡胗 400克
辅料： 大蒜 适量 豆豉 适量
调料： 生抽 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 橄榄油 适量
蒜头豆豉焖鸡胗的做法:
1、鸡珍焯水。
2、过冷水。
3、烧热锅倒入豆豉炒一下盛起备用。
4、倒入大蒜。
5、加入焯过水的鸡珍翻炒。
6、调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。
7、把豆豉倒入盖上锅盖稍焖一会。
8、待水分快干的时候即可熄火。
蒜头豆豉焖鸡胗的特色：
咸香下饭
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