蛋饺大白菜
2012年06月05日
蛋饺大白菜的原料：大白菜；
蛋饺大白菜的做法：
1、将大白菜掰干净，切块；
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀；
3、锅上火，注油烧热，下蛋翻炒，能成饺子的形状，放在盘子待用；
4、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下；
5、下白菜，快速饭菜，放入盐、糖、干辣椒；
6、再把炒熟的白菜转移到砂锅，加水煮滚；
7、下蛋饺再煮4分钟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
做蛋饺的时候注意火候的控制，还有不能煎太久，不然的话就会失去蛋的滑嫩。
健康提示：
白菜：
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经；有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
食物相克：
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜；
2、腹泻者尽量忌食大白菜；
3、气虚胃寒的人忌多吃。
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