香肠披萨
2012年06月06日
主料： 高筋面粉200g 低筋面粉100g 温水150ml 盐2 8g 糖30g 色拉油10ml
辅料： 蕃茄适量 蕃茄酱适量 PIZZA草适量 盐适量 糖适量 油适量 玉米粒适量 马苏里拉芝士适量 卡夫芝士片适量 香肠适量 PIZZA草适量
香肠披萨的做法:
馅料做法：
将配料中的蕃茄去皮，切成小粒，将所有配料在锅内煮至浓稠，备用。
香肠加蒜头碎用小火煎香。
将主料中的面粉、水、盐、糖、油揉成光滑面团,发酵1小时,再分开两份,滚圆，用手将面团推开成中间薄四周厚的面皮。
烤盘内涂上适量植物油，铺上饼底，在饼底上用叉子叉出洞，入预热210度的烤箱烤8分钟，取出备用。
在饼底的周围边边涂上一层薄薄的植物油，在饼底中间涂上煮好的酱料。
放上少许马苏里拉芝士碎。
放上一层已煎好的香肠，再放玉米粒和撕碎的芝士片。
最后在表面放上马苏里拉芝士碎，并在表面撒上适量PIZZA草。
入预热200度的烤箱烤约12-15分钟至面饼金黄及芝士碎微微发黄。
其实披萨不一定用披萨盘，也可以像我这样，在烤盘上铺一张大面皮，做成一个大型PIZZA。
取出切件，记得要趁热食用哦。
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