豆沙煎饺
2012年06月09日
豆沙煎饺的原料：面粉和豆沙；
豆沙煎饺的配料：芝麻。
豆沙煎饺的做法：
1、取发好的面团一块儿，像做包子一样，先把大面团切成若干小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，在半个圆片上抹一层豆沙馅儿。
2、把没抹豆沙的那一半儿盖在抹了豆沙的半圆上，捏紧边儿，再用叉子把边缘压出花纹。
3、在包好的生坯上刷一层清水，撒上芝麻，略压实，再把生坯的另一面也同样撒好芝麻。
4、煎锅加热，倒油少许，用铲子把油在锅里抹匀，放入生坯，转小火。
5、盖上锅盖，煎好一面以后，翻面煎另一面，慢慢煎至两面都熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
如果生坯粘不住芝麻，可以先刷一点清水再粘芝麻，芝麻就不容易掉下来了。
健康提示：
红豆沙有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
食物相克：
阴虚而无湿热及小便清长者忌食。
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