主料： 苦瓜200g 腊肉少许150g
辅料： 剁椒1小勺 食油1小勺 盐1小勺 姜3片 蒜3粒 胡椒适量
翡翠腊肉的做法:
准备好苦瓜、腊肉、剁椒、姜、蒜。
苦瓜去瓤洗净切片。
腊肉切片；姜、蒜切丝。
坐锅烧热油，放入腊肉，榨出油。
腊肉拨一边，爆香姜、蒜丝。
倒入苦瓜，加少许盐、胡椒，快速翻炒。
加入剁椒翻炒均匀。
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