主料： 猪腰子一只 鸡汤大半碗
辅料： 娃娃菜 木耳 笋 葱 姜 蒜少许
调料： 盐
清炖猪腰子的做法:
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可;
2、鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火;
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了;
4、汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可
清炖猪腰子的特色：
汤底鲜美，猪腰清炖猪腰子的特色：Q
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