主料： 普通面粉200g
辅料： 无铝泡打粉1 5g 葡萄干
调料： 白糖35g 酵母3g
葡萄干发糕的做法:
1、3酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟;
2、将除酵母外的所有材料混合,倒入酵母水，拌匀;
3、耐高温的容器内壁刷油,把拌好的面糊倒入容器;
4、放在温暖处发酵至原来体积的两倍大，在发酵好的面糊表面撒上葡萄干;
5、冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可。
葡萄干发糕的特色：
香嫩可口
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