主料： 土豆300g 粉丝100g 青椒50g 火腿50g
辅料： 葱丝适量 蒜丝适量 干红椒适量 生抽适量 鸡精适量 盐适量
炒粉丝的做法:
土豆用切菜器擦细丝，入沸水中焯至八分熟。
青椒，火腿切细丝。
粉丝浸泡一小时后用沸水煮熟捞出。
油锅烧热，下入蒜丝，葱丝，干红辣椒丝爆香，下入青椒丝炒至断生。
下入土豆丝翻炒三分钟。
下入粉丝翻炒一分钟。
下入火腿丝，调入少许生抽，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
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